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只卖6道菜营销

时间:2021-07-09来源:中国慕残文学网

x倘若你去某家餐厅就餐,餐厅告诉你只有六道菜,你是否会起身走人?在沈阳,真的有家只有六道菜的餐厅,地理位置奇特,一般人找不到,没有招牌,不做广告,甚至顾客只有通过电话才知道它的所在,要想叫开门,需要千锤百炼的叩叫,若对方看你的神态不好,有可能会被拒之门外。由于秘而不宣,神秘莫测,激发了顾客们前去的欲望,每天生意火爆,需要熟悉人士提前预约才能成行,如果没有提前预约,那就只能吃闭门羹。

<哈尔滨癫痫医院哪治好p> 这家餐厅的老板老范是沈阳人,以前是厨师,失业后,他辗转反侧,通过对沈阳人脾胃的调查,发现商业人士吃饭很费力,不是钱的问题,是吃到安全、高品质的菜很难,他记得多年前看过的电影《魔幻厨房》,片中郑秀文开了间私房菜馆大受欢迎。于是,他在一年前把自己的一处院落改装成了一间私房菜馆,因为有家庭氛围让人格外放松,这里成了不少老板私聚、释放压力的好去处,每天食客不断。

很多食客会好奇,到底是哪济南儿童癫痫六道菜能让一个餐厅保持盈利呢?其实这六道菜并不特别神秘,但用料和做法十分考究,比如只坚持用意大利进口初榨橄榄油拌凉菜,从大品牌处订做非转基因大豆油炒菜。这六道菜的菜单是:两荤(根据季节选择日本雪花牛肉粒、阿拉斯加龙虾、呼伦贝尔羊肉、西班牙黑猪肉等)+两素(根据季节选择,全部有机蔬菜,当天采摘)+一汤(含辽参、虫草等天然昂贵食材)+一冷盘(三文鱼、有机水果)。老范的思路就是食不厌精,他制作的炖肉真是花了六七个贵州癫痫医院去哪家好小时,小火慢慢煨出来的。舍得时间,出品不多,每天至多能招待三桌客人,每桌大约六个人左右。

私房菜馆每桌消费都在2000元左右,扣除水电、人工和原材料等成本,利润率能达百分之四十左右。也就是说,如果每天接待三桌客人,老范每个月的纯收益高达7.2万元。顾客以私企老板和企业高管为主,“当老板压力太大,吃饭喜欢找安静的地方,私密、放松,是他们来我这里吃饭的一个很重要的原因。”老范介绍。这里全部昌都看癫痫哪个好采用会员制,因为菜品考究,温馨如家,高贵如星级酒店,正合了那些每日奔波劳碌的商务精英的心态。“他们在这里很放松,高兴时,在屋里跳舞,每个房间配备音响,可以唱歌,也可以看电影。”

由于做足了特色,这家神秘餐厅做得风生水起。抓住细节做足文章,是这家餐厅成功的关键所在,面对残酷的现代化竞争,要想位于不败之地,就必须在人性化方面考虑充分。

 

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